Pestobakad torsk med

Potatis puré

  • 900 g mjölig potatis
  • 3 dl mjölk
  • 2 msk smör
  • 1/2 tsk salt

Torsk

  • ca 600 g torskfilé
  • 3 msk pesto
  • 150 g fetaost

Sallad

  • 1 ask körsbärstomater (250 g)
  • 65 g machesallad
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk rödvinsvinäger
  • salt och peppar

 

Tina torsken om fryst används.

Sätt ugnen på 200°C, endast övervärme.

Potatispuré: Skala och koka potatisen.

Torsk: Lägg torsken i en ugnssäker form, bred på peston och smula över fetaosten. Sätt in formen mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills fiskens innertemperatur är 56°C.

Sallad: Dela tomaterna och blanda dem med sallat, olivolja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.

Potatispuré: Häll av och pressa potatisen med potatispress.

Vispa ihop till en puré med varm mjölk och smör. Smaka av med salt och peppar.

Servera torsken med potatispuré och sallad.

Källa: ica.se

Linser med rostade haricots verts

  • 2 äpplen (gärna aroma)
  • 1/2 tsk sambal oelek
  • 2 msk hackad färsk rosmarin (eller 1 tsk torkad, för 4 port)
  • 3 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • 500 g haricots verts
  • 2 dl svarta belugalinser
  • 2 dl riven parmesanost
  • flingsalt
  • ev rosmarin kvistar

 

Sätt ugnen på 225°C.

Dela kärna ur och skär äpplena i klyftor.

Rör ihop sambal oelek och rosmarin med olja och salt.

Blanda med äpplen och haricots verts. Häll ut på en bakpappersklädd plåt.

Ställ in i mitten av ugnen 15-20 minuter. Rör om då och då.

Koka linserna enligt anvisning på förpackningen.

Blanda linserna med äpplen och haricots verts. Rör ner osten.

Strö över lite flingsalt och garnera ev med små rosmarinkvistar.

Receptet kommer från Ica.se

 

Kikärtsgryta

  • 2 burkar kikärtor à 400 g
  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 gröna paprikor
  • 1 bit färsk ingefära ca 30 g
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk grovmalen svartpeppar
  • 1msk smör
  • 1 tsk malen koriander
  • 1 burk hela tomater
  • 1 tsk sambal oelek
  • saften från 1 citron
  • ½ tsk salt
  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 1 förpackning naanbröd

Häll kikärterna i ett durkslag och spola dem med kallt vatten. Skala och hacka lök och vitlök. Skär paprikorna i stora bitar. Skala och riv ingefäran. Fräs lök, paprika, ingefära, kummin och svartpeppar i smör-&rapsolja i en gryta. Rör ner kikärter, koriander, tomater, sambal oelek, citronsaft och salt. Koka upp och låt koka 1-2 min så att allt blir genomvarmt. Servera med mezeyoghurt och bröd.