Kallrökt lax med citrus pasta

4 port

  • 500 gr pasta
  • 250 gr ansad grön sparris
  • 2 tsk olivolja
  • 1 påse salladsmix
  • 400 gr kallrökt lax
  • 0,5 msk flingsalt
  • 0,5 tsk nymalen svart peppar

Dressing

  • 2 dl hackad färsk dill
  • 1 citron, rivet skal och pressad saft
  • 2 msk olivolja

Koka pastan, skölj av med kallt vatten

Koka upp lättsaltat vatten, lägg i sparrisen och låt sjuda 3 min

Blanda ihop dressingen

Blanda allt i en stor skål och smaka av med salt och peppar.

Källa okänt

Krämig fiskgryta

4 port

  • 400 gr torskfilé
  • 2-3 morötter
  • 2-3 st salladslökar
  • 1 liten fänkål
  • 2,5 dl matlagningsgrädde
  • ca 1 dl vatten
  • 1 tärning fiskbuljong
  • 1-2 tsk maizenaredning
  • 1 burk kräftstjärtar
  • dill
  • citronsaft
  • Potatis

Koka potatis

Skala och hacka grönsakerna, fräs dom mjuka i smör

tillsätt grädde, vatten och fiskbuljong. Låt koka upp och red av med maizena, smaka av och krydda efter smak.

Skär torsken i bitar och låt den koka i såsen ca 5 min, strax innan servering rör i kräftstjärtarna.

Här är en gammal favorit hemma hos oss, receptet kommer från någon matblogg någonstans bättre källhänvisning än så har jag tyvärr inte, men prova gärna receptet.