Quinoasallad

  • 2 dl svart quinoa
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 5 dl vatten
  • 2 salladslökar
  • 250 g körsbärstomater
  • 2 avokador

Dressing

  • 1 msk finrivet limeskal
  • 2 msk färskpressad limejuice
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 dl hackad koriander
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 tsk salt

Koka quinoan med buljongen, hacka grönsakerna, blanda i blanda ingredienserna till dressingen och häll över grönsakerna och quinoan.

Krämig fiskgryta

4 port

  • 400 gr torskfilé
  • 2-3 morötter
  • 2-3 st salladslökar
  • 1 liten fänkål
  • 2,5 dl matlagningsgrädde
  • ca 1 dl vatten
  • 1 tärning fiskbuljong
  • 1-2 tsk maizenaredning
  • 1 burk kräftstjärtar
  • dill
  • citronsaft
  • Potatis

Koka potatis

Skala och hacka grönsakerna, fräs dom mjuka i smör

tillsätt grädde, vatten och fiskbuljong. Låt koka upp och red av med maizena, smaka av och krydda efter smak.

Skär torsken i bitar och låt den koka i såsen ca 5 min, strax innan servering rör i kräftstjärtarna.

Här är en gammal favorit hemma hos oss, receptet kommer från någon matblogg någonstans bättre källhänvisning än så har jag tyvärr inte, men prova gärna receptet.